鍋にお湯(分量外)沸かして火を止め、牛肉を入れる。
ほぐしながら色が変わってきたらザルに取る。

白滝：あく抜き→食べやすく短く切る

鍋に調味料●と分量の水を入れて火にかける。

沸騰したら①の牛肉と②の白滝を入れる。

弱めの中火で5分から10分ほど煮る。

ご飯の上に盛り付ける。
出来上がり。