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かるしお®牛そぼろの2色丼
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かるしお®牛そぼろの2色丼-レシピのメイン写真

かるしお®牛そぼろの2色丼

かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking

かるしお®認定商品の減塩つゆを使ったそぼろ丼です!
このレシピの生い立ち
かるしお認定商品の宮島醤油さんの減塩つゆを使って手軽にできるそぼろ丼を作りました!おいしくコクを出すためにごま油で炒め、白みそを加えています。どんぶりでも食塩1g未満に抑えています。

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材料

4人分
  • 牛肉ミンチ 200g
  • ごぼう(ささがき) 80g
  • 白みそ 大さじ1
  • おろししょうが(チューブ) 小さじ2
  • 宮島醤油 減塩つゆ(かるしお認定商品) 25cc
  • ごま油 大さじ1
  • 卵(Mサイズ) 3個
  • 砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  • かつおだし 20cc
  • 刻みねぎ 40g
  • ご飯 600g
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水でさらしておく

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンにミンチ、ごぼうを加え、混ぜ合わせた調味料(白みそ、つゆ、しょうが)を加えて汁気が飛ぶまで炒める

  3. 3

    卵はときほぐし、砂糖とかつおだしを加える。熱したフライパンで卵をいる。

  4. 4

    どんぶりに、出来上がったそぼろと炒り卵、きざみねぎをかざってできあがり。

コツ・ポイント

栄養価(1人分):
エネルギー:479kcal
たんぱく質:18.2g
脂質:18.1g
炭水化物:65.0g
カリウム:349mg
食塩相当量:0.90g

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かるしお®クッキング
かるしお®クッキング @karushio_cooking
2023/04/25 01:28に公開
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介!「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には@が入ります。
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このレシピのキーワード

そぼろ 二色丼 ごぼう 卵 牛ひき肉 白みそ ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21482133
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