豚肉と筍の焼き春巻き。

Name: 豚肉と筍の焼き春巻き。
Yield: 春巻き10本分・調理時間約25分（冷ます時間は除く）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚バラ肉薄切り 150g; 茹でたけのこ 150g; にんじん 1/4本（40g）; 干し椎茸（水で戻したもの） 1枚; 生姜のみじん切り 小さじ1/2; A 干し椎茸の戻し汁 75ml; A 酒、醤油、オイスターソース 各大さじ1/2; A 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1; A 塩 小さじ1/3; A こしょう 少々; ごま油 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; サラダ油 適宜

tomoko @tomoko_cook

愛知

旬のたけのこたっぷり春巻きレシピ☆フライパンで焼くので、ヘルシーでお手軽です◎皮はパリパリ！中はとろっと具だくさん♫
このレシピの生い立ち
たけのこご飯ばかりだと飽きるかな？と思い、ちょうど春巻きが買ってあったので作りました＾＾たけのこたっぷりで美味しい♡と喜んでくれました♫お弁当にも便利でさらに嬉しい！

豚肉と筍の焼き春巻き。

tomoko @tomoko_cook

愛知

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

春巻き10本分・調理時間約25分（冷ます時間は除く）

春巻きの皮 10枚
豚バラ肉薄切り 150g
茹でたけのこ 150g
にんじん 1/4本（40g）
干し椎茸（水で戻したもの） 1枚
生姜のみじん切り小さじ1/2
A 干し椎茸の戻し汁 75ml
A 酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2
A 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
A 塩小さじ1/3
A こしょう少々
ごま油小さじ1
片栗粉小さじ1
サラダ油適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

・茹でたけのことにんじんは細切りにする。
・干し椎茸は薄切りにする。
・豚バラ肉薄切りは1㎝幅に切る。
2

・片栗粉は倍量の水（小さじ2）でよく溶いておく。（水溶き片栗粉）
3

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、生姜のみじん切りと豚肉を炒める。
4
肉に火が通ってきたらたけのことにんじん、干し椎茸を加えてしんなりするまで炒める。
5
Aを加えて1分ほど火を入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわしかける。そのまま冷ましておく。
6
⑤を10等分にして春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉（分量外）をつけてしっかりと閉じる。
7
フライパンにサラダ油（大さじ2強）を中火で熱し、春巻き（5本）の両面に焼き色をつける。
8

残りの春巻きも同様に焼く。

コツ・ポイント

☑︎具材は冷ましてから巻くようにしてください。冷えた方が汁気も固まり、巻きやすくなります。

☑︎干し椎茸の戻し汁がない場合は、水でもOKです◎

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？tomokoさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

tomoko @tomoko_cook

2023/05/02 02:21に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはんを目指して☺︎旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、身近なものが基本。冷蔵庫によくある食材で、手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

このレシピのキーワード

春巻片栗粉にんじん酒ゆでたけのこほししいたけしょうが豚バラ薄切り

似たレシピ

その他のレシピ