新ジャがは水分が多いのでひねジャがの方がうまく行きます!
このレシピの生い立ちやはり手作りはおいしいです。子供の時から好物でした。
じゃがいもを大きめに切り、ひたひたの水に塩少しを入れ、茹でる。茹で汁を捨て、じゃがいもをマッシャーでつぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎのみじん切りをしんなりするまで炒め、豚挽肉を入れ、よく炒め塩コショウで味付けする。
つぶしたじゃがいも、玉ねぎ、挽肉をよく混ぜ、バターを入れ味を整える。
3が冷めたら小判型に形を整え、小麦粉、卵と牛乳を溶いたもの、パン粉をつける。
中華鍋にサラダ油を180℃に熱し、4をきつね色になるまで揚げる。
お皿にレタスかキャベツを盛り、5を乗せる?
ソースをつけるので味つけを控えめにする。
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