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押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡
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押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡-レシピのメイン写真

押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

押し麦の食物繊維+ビタミンミネラル+マグネシウム他、魚、アボカドの良質な脂で罪悪感なくガッツリ食べられる一品です◎
このレシピの生い立ち
刺身でも腸活できる?を、麹調味料で漬けダレを作り、酢飯にも栄養たっぷりの押し麦を混ぜ炊く事によって、しっかり食べ応えのある腸活レシピが完成しました♡

押し麦の食物繊維+ビタミンミネラル+マグネシウム他、魚、アボカドの良質な脂で罪悪感なくガッツリ食べられる一品です◎
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刺身でも腸活できる?を、麹調味料で漬けダレを作り、酢飯にも栄養たっぷりの押し麦を混ぜ炊く事によって、しっかり食べ応えのある腸活レシピが完成しました♡

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押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

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刺身でも腸活できる?を、麹調味料で漬けダレを作り、酢飯にも栄養たっぷりの押し麦を混ぜ炊く事によって、しっかり食べ応えのある腸活レシピが完成しました♡

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材料

2人分
  • 白米 200g
  • 押し麦 30g程度
  • マグロ 1パック
  • アボカド 半分
  • 大葉(飾り) 2枚
  • 卵黄 2個
  • ★醤油麹 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★てんさい糖 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ1
  • ★にんにくチューブ 4センチ程
  • ★水 大さじ2〜3
  • ☆寿司酢 大さじ1
  • ☆白ごま 大さじ1
  • ☆塩麹 小さじ1
  • ☆刻み大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    ご飯は白米に押し麦を1〜2割混ぜ炊いておく

    • 押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡作り方1写真
  2. 2

    ・マグロ3㌢角を、
    ・★【漬けダレ】
    を混ぜ合わせた容器へ入れ、
    半日漬けておく

    • 押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったご飯に
    ・☆【酢飯】
    を混ぜ合わせる

    • 押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡作り方3写真
  4. 4

    酢飯をよそったどんぶりに、
    ・大葉
    ・アボカド
    ・漬けたマグロ
    ・卵黄を落として
    お好みで白ごまを振って完成♡

    • 押し麦の漬けまぐろアボカド丼♡作り方4写真

コツ・ポイント

漬けダレの★は、水なしだと30分程の漬け置きでいけます◎
漬け置く時間が長すぎてしまうと、タレを吸いすぎてマグロの食感が少しドロッとしてしまいます。そこはお好みで調整して下さい◎

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ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
2023/04/25 03:38に公開
腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉(たまにお肉も登場)・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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このレシピのキーワード

アボガド丼 大葉 まぐろ アボカド こうじ コチュジャン ご飯 卵黄 押し麦

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