炊飯器に米と水を入れ、30分漬けておく。

●しらす→沸騰したお湯に入れ塩抜きする。
●トマト→とがってる部分に包丁で十字に切れ目を入れる。(炊飯後に皮を剥くため)

トマトの皮を剥き、しゃもじでトマトとブロッコリーを崩しながら混ぜる。