お節の残りで！簡単黒豆パン
ハタチの女子大生 @cook_40191046
お正月で余った黒豆のリメイクレシピ！
豆も煮汁も余すことなく使えます。初心者でも簡単に作れるレシピです♪
このレシピの生い立ち
黒豆が沢山あったので
お節の残りで！簡単黒豆パン
お正月で余った黒豆のリメイクレシピ！
豆も煮汁も余すことなく使えます。初心者でも簡単に作れるレシピです♪
このレシピの生い立ち
黒豆が沢山あったので
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て室温に戻し、黒豆甘煮の煮汁を40℃(お風呂のお湯くらい)にあたためる。大きなボールに＊と煮汁を入れ混ぜる。
- 2
まとまったらバターを加えてこねる。
- 3
なめらかになったらラップして2倍の大きさになるまで一次発酵する。
- 4
掌で優しく押してガス抜きし、8等分に切り分け丸め、霧吹きor硬く絞った濡れ布巾をかけ10分休ませる。
- 5
平に伸ばし、黒豆甘煮を約25g(お好みの量でok)ずつ入れ包み込み、閉じ目を下にする。
-
- 6
霧吹きor硬く絞った濡れ布巾をかけ 1.5倍になるまで二次発酵。このときオーブンを190℃に予熱。
- 7
表面に溶き卵を塗り、予熱したオーブンで13〜15分焼く。
- 8
簡単手捏ねパンのレシピ
レシピID: 20719092 -
コツ・ポイント
・発酵は炊飯器の保温モードですると早くて簡単です(くっつきやすいので下にラップを敷くことをお勧めします)。
・発酵後はとても乾燥しやすいので注意してください。
・甘さ控えめがよければ砂糖を減らしてください。
・豆の量はお好みです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21485898
