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竹輪と小松菜のごまだれ和え
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竹輪と小松菜のごまだれ和え-レシピのメイン写真

竹輪と小松菜のごまだれ和え

Kduende
Kduende @cook_40348566

ちくわに火が通っているのでお弁当にも安心。ごま和えとはひと味違うメニューを加えたい時に。
このレシピの生い立ち
あまったちくわを使ったレシピを考えていて作ってみました。
より研究したいと思います。

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Kduende
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ちくわに火が通っているのでお弁当にも安心。ごま和えとはひと味違うメニューを加えたい時に。
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材料

2人分
  • 小松菜 2/3束くらい
  • ちくわ 半分〜1本
  • 分葱(お好みで、なくてもOK) 適量
  • 【ごまだれ】
  • ごまペースト 大さじ1
  • 出汁 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    ちくわを薄切りにして少量のサラダ油でカリッと炒める

    • 竹輪と小松菜のごまだれ和え作り方1写真
  2. 2

    小松菜を塩ゆでし、水気を絞って2〜3センチに切りごまだれを入れて和え、
    最後にちくわを加えて軽く混ぜる

    • 竹輪と小松菜のごまだれ和え作り方2写真
  3. 3

    お好みで刻んだ分葱を混ぜて、できあがり♪

    • 竹輪と小松菜のごまだれ和え作り方3写真

コツ・ポイント

ちくわの塩味がきいているので醤油の分量を控えめにしてあります。濃い味がお好みの場合は味をみながら増量してください。ごまペーストの粘度が強い場合は、多めの出汁でのばすと和えやすいです。

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Kduende
Kduende @cook_40348566
2021/01/07 12:26に公開
お酒に合うつまみ作りを試行錯誤中です
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このレシピのキーワード

わけぎ 小松菜 ちくわ ねりごま

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