鍋のお湯に白だし、醤油、鰹だしいれて一煮立ちしたら、4cmくらいに切った小松菜を太い方から入れる。

角餅を、お互いがくっつかないように小松菜の隙間に潜り込ませるように入れる。かまぼこを入れる。

4－5分中火で煮込んで、お餅が柔らかくなったらできあがり。

お椀によそって、削り節をかけていただきます。なますと良い感じに合います。