れんこんは洗って皮をむく。
少し茹でてアク抜き
5mm幅の輪切り(大きいものは半月切り)にする。

耐熱ボウルに①、Aごま油 大さじ1、しょうゆ、酢 各小さじ2、砂糖、和風だしの素 各小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。その間に輪切りにしたネギを炒める。

電子レンジから取り出してラップをはずし、全体をよく混ぜ合わせる。そのまま置いて粗熱をとる

4にツナ缶(油ごと)・炒めたネギ・粗挽き黒胡椒を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。