小松菜は軽く茹でて3㎝位に切っておきます。他の具材は食べやすい大きさに切ります。

鍋に小松菜以外の具材、ご飯、お餅を入れ、水を加えて中火にかけます。

沸騰したらあくを取り、弱火で10～15分煮ます。鍋底が焦げ付かないように時々混ぜます。

お餅が溶けてとろみがついたら塩で味付けをし、小松菜を加えてひと煮します。
器によそって柚子をあしらえば出来上がりです。