焼くだけ！ローストポーク
３男子の母 @cook_40111556
肉を一枚ずつ焼くより、しっとり柔らかに焼けます。余熱でじっくり火を通すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家の肉男子を満足させるべく。
焼くだけ！ローストポーク
肉を一枚ずつ焼くより、しっとり柔らかに焼けます。余熱でじっくり火を通すのがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家の肉男子を満足させるべく。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切り、レンジで800w5分加熱。半分柔らかくなるぐらい。(w数により時間を調整してください。)
- 2
オーブンを170度に余熱
- 3
豚かたまり肉をフォークでグサグサ刺し、ニンニク・塩こしょうをすりこむ。あればローズマリーを散らす。
-
- 4
玉ねぎを6等分のくし切りにする。
- 5
耐熱皿(または天板にクッキングシート)に、両サイドに①のじゃがいも、④の玉ねぎを置き塩こしょうとオリーブオイルをかける。
- 6
中央に③の豚肉を置く。
-
- 7
余熱したオーブンで50分焼く。途中で肉の上下を返す。
- 8
焼き上がったら、肉だけ取り出し、アルミホイルで二重に包み30分放置。
-
- 9
お好きな大きさに切り分けたら完成！！
-
コツ・ポイント
理想は桜色です。焼きすぎるとパサパサになってしまいます。
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