生姜が効いて、寒い冬に暖まる肉団子スープです。このレシピの生い立ちつくねが好きで、生姜たっぷりの鳥肉団子団子スープにしてみました。
ネギは、青い所からみじん切りにする
にんじんは、ピューラーで削いで、みじん切りにする。
すりおろし生姜チューブでも可
鶏ひき肉ネバネバになるまでこねる
酒、ネギ、生姜、塩、しこょう、にんじん、ごま油を加えて混ぜる。混ざったら、片栗粉を加え混ぜる
コンソメを入れたスープへ、肉団子をスプーンなのど丸めて入れていく。アクをとる。
キャベツ、にんじん、玉ねぎなど、加えて煮込む塩胡椒で、味を整える
肉団子に、にんじんを入れると色も良いです。にんじんはピューラーで皮剥きの様に削いでから、みじん切りにすると良いです。生姜は多すぎるくらいが美味しいです。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
