蓮根とアミえびの山芋餅＜薬膳＞

Name: 蓮根とアミえびの山芋餅＜薬膳＞
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 200g; れんこん 4～5㎝; 小海老(ｱﾐｴﾋﾞ) 適量(好きなだけ）; 片栗粉 大さじ2; 油 適量; 醤油 大さじ１

混ぜて焼くだけ、子供も喜ぶ長芋餅☆
疲れた体にももってこい！

このレシピの生い立ち
大根餅を作ったとき、同じ作り方で、もっと粘りのある長芋を使ってできるものはないかと考えました。山芋や蓮根は、お腹の調子を整えて、食べたものをしっかり栄養に変える働きがあります。更に長芋はアンチエイジング効果もあますよ。

混ぜて焼くだけ、子供も喜ぶ長芋餅☆
疲れた体にももってこい！

混ぜて焼くだけ、子供も喜ぶ長芋餅☆
疲れた体にももってこい！

材料

2人分

小海老は沢山入れた方が、味がついて美味しいです。桜海老でも、海老を刻んだものでもOK！うちでは、味付けに、にんにく醤油を使っています。めんつゆでもいいかもしれません。味付けはお好みで！

kupipu_rin @cook_40251008

2021/01/08 04:48に公開

健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします

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