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メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え
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メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え-レシピのメイン写真

メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

メジナをオリーブオイルでからっと焼いて、唐揚げにしたのでヘルシーでダイエット食にもむいています。甘酸っぱダレ添えです。

このレシピの生い立ち
塩分調節できるように、たれはご自由にかけられるようにしました。

メジナをオリーブオイルでからっと焼いて、唐揚げにしたのでヘルシーでダイエット食にもむいています。甘酸っぱダレ添えです。

このレシピの生い立ち
塩分調節できるように、たれはご自由にかけられるようにしました。

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メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

メジナをオリーブオイルでからっと焼いて、唐揚げにしたのでヘルシーでダイエット食にもむいています。甘酸っぱダレ添えです。

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塩分調節できるように、たれはご自由にかけられるようにしました。

メジナをオリーブオイルでからっと焼いて、唐揚げにしたのでヘルシーでダイエット食にもむいています。甘酸っぱダレ添えです。

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塩分調節できるように、たれはご自由にかけられるようにしました。

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材料

2人分
  1. メジナ 1尾
  2. ★醤油 大さじ1
  3. ★砂糖 大さじ2分の1
  4. ★酢 大さじ2分の1
  5. ★ごま油 小さじ1
  6. ★白いりごま 大さじ2分の1
  7. オリーブオイル 大さじ3~
  8. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    メジナは、鱗を取って、頭を切り落とし、内臓をかき出す。

    きれいに洗って水気をキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2

    3枚におろして腹骨をそぎ、中骨を抜く。

    • メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に②と片栗粉を入れて、上下にしゃかしゃかふり、まんべんなく片栗粉をつける。

    • メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをひいて、③を加え、蓋をして、弱火で4分焼き、裏返して、蓋をして、3分こんがり焼く。

    • メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、★を別皿に入れて混ぜ合わせ、添える。

    お好みで、トマトや豆苗を添える。

    • メジナの唐揚げに甘酸っぱだれ添え作り方5写真

コツ・ポイント

オリーブオイルではなくサラダ油などでもいいです。

鯛、鮭、鯖、カレイなど、魚は何でも代用できます。

さばかなくても切り身2枚でも大丈夫です。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2021/01/05 18:22に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486456
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