北あかりはしっかりと水洗いをして（皮ごと使うので）、さいの目状に切り、岩塩を少し振り、電子レンジで3分加熱。

ピーマンは1cm厚の輪切り、フランクフルトは1cm程度の斜め切りをしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク･粗挽き唐辛子・岩塩を加えて、中火でしばらく置く。

まずピーマンとフランクフルトを投入。中火の強めに上げ、しばらく炒める。

次に北あかりを投入。蓋をしてしばらく置く。途中焦げ付いていないかをチェック。

火を止め、粗挽き胡椒を振って、完成。