小松菜としいたけのよごし

Name: 小松菜としいたけのよごし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 10枚; しいたけ 1/2枚; しらす干し 20ｇ; みそ 小さじ１; みりん 小さじ1/2; ごま油（またはサラダ油） 小さじ１

砺波市 @tonavege

砺波東部小学校5年3組が考えた「よごし」アレンジメニュー
このレシピの生い立ち
総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。

小松菜としいたけのよごし

砺波市 @tonavege

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材料

２人分

小松菜 10枚
しいたけ 1/2枚
しらす干し 20ｇ
みそ小さじ１
みりん小さじ1/2
ごま油（またはサラダ油）小さじ１

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作り方

1

小松菜をゆで、細かく刻む。
2

しいたけを薄く切る。
3

フライパンにごま油を熱し、小松菜を炒めながら、しいたけとしらす干しを加え、しんなりしてきたら、みりん、みそを入れる。
4

最後にお皿に盛って完成。

コツ・ポイント

★★★子どもたちからのメッセージ★★★
「焦げ付かないように注意してください。」

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つくれぽ

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砺波市 @tonavege

2021/01/17 23:12に公開

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　

このレシピのキーワード

しらす小松菜しいたけ味噌

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