超簡単☆粒マスタードのマヨコロッケ♪♪♪
粒マスタードの爽やか酸味とマヨネーズのコクをプラスしたしっとり柔らかコロッケです♪♪♪ウインナーの塩味が味を引き締めます
このレシピの生い立ち
大好きな粒マスタードを入れてコロッケに〜♪♪♪粒マスタードってマヨネーズによく合いますよね〜♪♪♪パンに挟んでも超GOOD♪♪♪ぜひお試しあれ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを竹串がすっと通るまで蒸します。
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- 2
5mm幅に薄く切ったウインナーを炒めます。
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- 3
蒸しあがったらじゃがいもを潰します。
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- 4
マヨネーズと粒マスタードを入れます。
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- 5
よく練ったら砂糖を入れ約10分間おき味をじゃがいもに染み込ませます。
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- 6
ウインナーを入れます。
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- 7
よく練ります。
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- 8
バットに広げてラップをし、冷凍庫で約20分冷まします。
-
- 9
ドロの材料を全部入れて混ぜ合わせます。
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- 10
コロッケのたねを1個約80g位に丸めます。
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- 11
ドロをつけてパン粉をつけます。
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- 12
中温の油で揚げます。コロッケを油に入れたら絶対に1分は触らないでください。触ったところから衣が剥げてしまいます。
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- 13
油を切ります。
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- 14
お皿にキャベツの千切りをたっぷりよそり粒マスタードとマヨネーズの味がたまらないコロッケを並べたらできあがり〜♪♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは竹串がすっと通るまで蒸します。粒マスタードとマヨネーズは熱いうちに入れよく混ぜます。コロッケのたねは必ず冷やします。冷やす事でパンクしにくくなります。コロッケを油に入れたら最低１分は触らないでください。触ると衣がそこから剥げます
つくれぽ
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