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(菜食)じゃがいもペーストの春雨炒め
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(菜食)じゃがいもペーストの春雨炒め-レシピのメイン写真

(菜食)じゃがいもペーストの春雨炒め

LyneVN☆JP
LyneVN☆JP @cook_40195571

春雨のもっちり食感がじゃがいもの滑らかさに合う
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材料

2人分
  • 春雨 適量
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個
  • 青梗菜 3-4株
  • しいたけ 10個
  • 木耳 2-3枚
  • 塩 適宜
  • ごま油 3大さじ
  • 胡椒 適宜
  • 魚醤(醤油が可) 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を好きなサイズで切っておく。春雨をお湯に浸しておく。
    茹でたじゃがいもを潰しておく。

  2. 2

    野菜を強火で軽く炒めてから、お皿に出す。少し塩を入れましょう

  3. 3

    春雨をごま油で炒めてから先程炒めた野菜と潰したじゃがいもを入れてよく混ぜる。魚醤を入れて強火で2-3分炒める。

  4. 4

    最後に胡椒を振って混ぜる

コツ・ポイント

じゃがいものペーストを入れることで麺が滑らかになって春雨が非常にもっちり!

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LyneVN☆JP
LyneVN☆JP @cook_40195571
2021/01/24 14:08に公開
べトナム料理を作りたい方に少しでもお役に立てれば幸いです。#eatclean #heathyfood #vegetarianfood #vietnamesefood #japanesefood
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このレシピのキーワード

炒めもの 春雨 しいたけ にんじん キクラゲ じゃがいも チンゲンサイ

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