【簡単】白菜とベーコンのコンソメスープ
norimakko @cook_40374758
ベーコンの旨味がしっかり染み出たシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
まだお料理が不出来だった結婚当初、実家の母から、「簡単で美味しいスープ」の1つとして、教えてもらったものです。実家の食卓にも、よく登場していました。
【簡単】白菜とベーコンのコンソメスープ
ベーコンの旨味がしっかり染み出たシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
まだお料理が不出来だった結婚当初、実家の母から、「簡単で美味しいスープ」の1つとして、教えてもらったものです。実家の食卓にも、よく登場していました。
作り方
- 1
白菜とベーコンを細切りにする。白菜の葉と芯は分けておく。
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- 2
お鍋にサラダ油を引き、中火でベーコン→白菜の芯を炒める。
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- 3
白菜の芯が少々しんなりしたら、白菜の葉を入れて、サッと炒める。
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- 4
水を加えて沸騰したら、コンソメ・醤油・こしょうを入れる。5分ほど煮込む。
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- 5
スープカップによそって、食卓へ！
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コツ・ポイント
シンプルな味付けですが、ベーコンの旨味で、グッと美味しくなります。
ベーコンから塩分が出るので、薄味が好みなら、コンソメを少々減らして下さい。
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ベーコンのエキスたっぷりの美味しいスープです。大量買いした白菜もおいしく大量消費！食べるスープで栄養満点！！！
あぶらっこ -
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