おいしい！豚肉とごぼうのトマト煮込み
ひまわり_76 @cook_40336747
ごぼうとトマトがこんなに合うとは！おいしすぎて箸がとまらないレシピです。
このレシピの生い立ち
母から伝授のゴーヤ×豚肉×トマトの煮込みレシピをごぼうに変えてみたらおいしかった！
おいしい！豚肉とごぼうのトマト煮込み
ごぼうとトマトがこんなに合うとは！おいしすぎて箸がとまらないレシピです。
このレシピの生い立ち
母から伝授のゴーヤ×豚肉×トマトの煮込みレシピをごぼうに変えてみたらおいしかった！
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしてあくを抜いておく。
ニンニクは大き目の粗みじんに。 - 2
豚こま肉に塩で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパン（蓋つき）にオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒める。
- 4
肉に8割がた火が通ったら、ごぼうを入れざっと炒める。トマト缶と水、コンソメを入れて、蓋をし弱火で15分くらい煮込む。
- 5
焦げ付かないように時々混ぜながら煮込んで、とろみが出てきたら出来上がり！
- 6
お好みでパセリやコショウをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
★ごぼうは、くしゃっとしたアルミホイルでこすればむきすぎにならずに皮がむけます。
★トマトが高かったのでトマト缶を使いましたが、もちろん本物のトマトでもおいしく作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486858
