＊初めての十割常陸秋蕎麦＊
yamabuki1 @wisteria79misa
短くて出来栄えはイマイチですが、味は最高です。♪♪♪
このレシピの生い立ち
田舎の知り合いから常陸秋蕎麦の粉を頂いたので打ってみようと。
＊初めての十割常陸秋蕎麦＊
短くて出来栄えはイマイチですが、味は最高です。♪♪♪
このレシピの生い立ち
田舎の知り合いから常陸秋蕎麦の粉を頂いたので打ってみようと。
作り方
- 1
蕎麦粉は常温に。
-
- 2
ザルでふるいにかける。
-
- 3
水を少しずつ加えてから、10分こねる。
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- 4
お湯を沸かしておく。分量外の蕎麦粉をむぶしながら厚さ3mmぐらいに伸ばし三つ折りにして端から出来るだけ細く切っていく。
-
- 5
3分茹でたらザルにあけよく水洗いする。
-
- 6
お好みの麺つゆと薬味で。
-
- 7
2024.1. 「十割そば」の人気検索でトップ10に入りました。皆さま本当にありがとうございますm(_ _)m
コツ・ポイント
◉完全なる自己流です。
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