無限れんこん！れんこんのみそバターおかか

無限れんこん！れんこんのみそバターおかか-レシピのメイン写真

無限れんこん！れんこんのみそバターおかか

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

みそ・バター・おかかのトリプルのうま味が
れんこんに染み込んで
お酒や白いごはんがすすんじゃう～！
やみつき確定です♪
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんのレシピをもっと
増やしたくて作りました。
○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能です◎

みそ・バター・おかかのトリプルのうま味が
れんこんに染み込んで
お酒や白いごはんがすすんじゃう～！
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○冷凍保存…３週間ほど保存可能です◎

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みそ・バター・おかかのトリプルのうま味が
れんこんに染み込んで
お酒や白いごはんがすすんじゃう～！
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材料

２人分

れんこん 200g
みりん小さじ2
かつお節２パック(5g)
(a)
バター 10g
みそ(合わせみそ)・醤油各小さじ2

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作り方

1
れんこんは皮をむき輪切りにして
(大きい場合は半月切りにする)
酢水に5分さらす。
2
耐熱容器に水気を切ったれんこん・みりんを入れて、ラップをしたら600Wの電子レンジで3分加熱する。
3
②が熱いうちに(a)を加えて、全体に絡め合わせる。
4
仕上げにかつお節を加えて全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

○れんこんとみりんを一緒にレンチン
することで、れんこんに味が染み込み
やすくなります。
また、みりんの上品な甘さも加わり
うま味もプラスされます。

○電子レンジ500W→3分40秒
　電子レンジ700W→2分30秒

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2021/01/08 02:36に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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