超簡単☆あずきから煮る粒あんお汁粉♪♪♪
あずきをたっぷりの水で煮る簡単お汁粉♪♪♪お汁粉ってあずきを煮るだけでいいんですよ〜♪♪♪寒い冬はやっぱりお汁粉食べよう
このレシピの生い立ち
あずきがあるからお汁粉作ろう〜♪♪♪寒い冬にはお汁粉が一番！あずきを煮るだけって思えば毎日でも作っちゃう♪♪♪お店でしか食べられないなんてない！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
あずきを洗います。
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- 2
あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。
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- 3
新しい水を12カップ入れて強火で沸騰したら弱火にします。
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- 4
灰汁を取りながらあずきが柔らかくなるまで約2時間煮てください。
- 5
あずきが柔らかくなったら砂糖を3回に分けて入れていきます。1回入れるたびに5分くらい煮てから入れます。最後に塩を入れます
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- 6
絶対に塩の量を守ってください！入れ過ぎるとしょっぱくなります。
- 7
餅に焼き色がつくまで焼きます。
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- 8
餅が焼けたらたっぷりお汁粉をかけてできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
あずきを鍋に入れ、水をたっぷり入れて強火で沸騰させます。少し沸騰させて灰汁がでたら水を捨てます。これを2回繰り返します。新しい水を入れたら弱火でじっくりにましょう。軽くあずきが躍るくらいです。砂糖は数回に分けて入れ塩の量は守ってください。
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