アプリでひらく作り方
- 1
オーブン予熱180度。ココナッツオイルを湯煎またはオーブン近くに置き溶かす。卵と豆乳は室温に戻す。
- 2
ボールにアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるう。砂糖、塩を合わせ泡立て器で、さっと混ぜる。混ぜ過ぎない。
- 3
別ボールにオイルと卵、バニラエッセンス、豆乳を合わせる。2に注いで泡立て器でさっと混ぜる。
- 4
ゴムベラでブルーベリーを合わせる。型に入れて、175度に下げて24分程焼く。竹串でチェック。
- 5
型から直ぐに出すと崩れ易い。型のまま5分置いて、ラックで冷ます。
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- 6
追記:砂糖はラカントとエリスリトールをミックスした物を使用、グラニュー糖状になっている。エリスリトールでもオッケー。
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- 7
ココナッツオイルはコレを使用。アメリカサイズ、1.6リットル入りのジャンボサイズ。。
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コツ・ポイント
砂糖は好みの物で。
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