切れ目を入れて、つけ汁に漬け込むだけ。きゅうりの大量消費ができます。
このレシピの生い立ち
数十年前、職員旅行に行ったときに、調理係の方がみんなにふるまってくれたきゅうりの中華風漬物。バスの中で食べたあの味が忘れられなくって、何度か挑戦。
蛇腹切りでなくても、切り目が入っていると漬かりやすいです。
きゅうりの大量消費にも。