牡蠣のしぐれ煮。

牡蠣のしぐれ煮。-レシピのメイン写真

牡蠣のしぐれ煮。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

生姜をたっぷりと入れた、牡蠣のしぐれ煮です。
このレシピの生い立ち
季節の牡蠣を美味しいしぐれ煮にしました。

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材料

2～3人分

牡蠣 200～250g
塩(牡蠣を洗う用) 小さじ1
生姜の千切り 30g分
◎醤油大さじ3強
◎酒大さじ4
◎砂糖大さじ2

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作り方

1
牡蠣は塩(牡蠣を洗う用)を振って揉み込み、水で洗っておく。
2
フライパンにお湯(分量外)を沸騰させ、牡蠣を入れてサッと茹でる。
ザルにあげて水気を切る。
3
フライパンに◎を入れて沸騰させ、生姜の千切りを要れる。
4
煮汁が少し煮詰まったら牡蠣を入れて絡める様に煮る。

コツ・ポイント

牡蠣の下ごしらえはしっかりと洗って臭みを取って下さい。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2021/02/11 04:38に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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