バターは常温に戻しておく。

ボウルに◎の材料を入れ、菜箸で混ぜ合わせる。

まとまってきたら、バターを加えてパン捏ねシートの上で15分程捏ねる。

何度か叩きつけることで、美味しさがアップしますよ！

丸く成形し、ラップをして40℃のオーブンで50分程発酵させる。だいたい2倍の大きさになるように、様子を見てください。

取り出して、ガス抜きをし、生地を6等分にして丸める。

生地を長方形に伸ばし、真ん中にソーセージを置く。置いた周りを、スケッパーで斜めに切り込みを入れる。

ソーセージは、一つの生地に1本と2分の1使います！

ソーセージをよけて、そこにマスタードとケチャップをつける。その上に再びソーセージを置く。

切り込みを入れた両側の生地を順番にソーセージに巻きつけていく。

霧吹きで水をかけ、ラップをかけて40℃のオーブンで50分程発酵させる。

オーブンから取り出し、残った溶き卵をハケで生地に塗って、180℃のオーブンで20分焼く。

焼き色を見て、焼く時間を加減してください。

完成！