手巻きずし
Hikari1961 @cook_40273025
我が家手巻き寿司の定番物をご紹介します。
このレシピの生い立ち
奈良漬を巻いて食べたら、おいしくて、いつも手巻きの定番になった。
卵焼きは、ふつう作る方向を変えて長く縦に焼いて長細く切る。卵焼きの味付けはいつもより、砂糖をおおくして甘く、麺つゆと砂糖で味付けする。
アプリでひらく作り方
- 1
刺身は細長く切る。
ツナマヨや、納豆も混ぜて作る。
大葉を用意する。 -
- 2
卵焼きは砂糖と麺つゆで味付け甘めにつくる。細長く切る。
ローストビーフも細長く切る。
-
- 3
必ず用意するものは奈良漬。細長く切る。
-
- 4
酢飯3合の作り方
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1と2/3海苔を1/4に切ってお好みに巻いていただく。
コツ・ポイント
卵焼きは、卵6個でいつもよりも甘めにと、麺つゆ小さじ1程度と砂糖大さじ３程度で焼いて、細長く切る。
漬物も細長く食べやすい大きさに切る。
つくだ煮なども手巻きにする。
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