金時人参は皮を剥き、薄切りの輪切りにする。
玉ねぎもスライスする。

バターと人参、玉ねぎを入れてしんなりするまで焦がさないように炒める。

水をかぶるくらいに入れてコンソメを適量入れる。ちょっと薄いなかな？って思うくらい。

人参が崩れるくらいになったら、ミキサー又はブレンダーで撹拌して牛乳をお好みの濃度になるまで入れる。

塩ひとつまみで味を整えて完成です！