大根の大量消費にオススメです。
おだしのきいた大根の食感がコリコリとしていて
ポン酢でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
台湾で食べた大根の千切りが入った大根餅が好きで真似して作っていましたが、小麦粉を捏ねるのが面倒な時に思いつきました。また別の美味しさがあって手軽に作れるのでこちらの方がよく作るようになりました。