ビタミンほうれん草の白和え♪簡単漢方
練りゴマなし♪あるもので出来る♪葉酸・ビタミンK・レチノール当量を含むほうれん草♪カルシウム・ビタミンKを含む豆腐♪
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
ビタミンほうれん草の白和え♪簡単漢方
練りゴマなし♪あるもので出来る♪葉酸・ビタミンK・レチノール当量を含むほうれん草♪カルシウム・ビタミンKを含む豆腐♪
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りにする
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- 2
ほうれん草は洗って、沸騰した湯に葉を入れて、箸で全体を沈ませてから、
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- 3
冷水に取って冷ます
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- 4
こんにゃくは5mm幅に切り、それをさらに5mm幅に切る
-
- 5
鍋に、だし汁・しょうゆ・てんさい糖をいれ
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- 6
こんにゃく・人参・水で戻したひじきを入れて、10分煮て、人参がやわらかくなったら、さます
-
- 7
豆腐は水気を切って、耐熱容器にくずしてのせ、
-
- 8
7を500Wのレンジで１分加熱して、ザルで水気を切る
-
- 9
水気を切ったほうれん草を1cm幅に切る
-
- 10
フードプロセッサーに白ゴマを入れて、よくすりつぶし、
-
- 11
8の水切りした豆腐を10に加えて、
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- 12
てんさい糖・味噌を加え、つぶし混ぜる
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- 13
白あえのあえ衣をつくる（すり鉢を使う場合、10～13までよくすりつぶし混ぜる）
-
- 14
9のほうれん草の水気をしぼって、汁気を切った6を混ぜる
-
- 15
13の白和えのあえ衣を混ぜる
-
- 16
ゴマを振りかけて、
-
- 17
出来上がり！
-
コツ・ポイント
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘
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