カルピスレアチーズケーキ

あずまち
あずまち @cook_40051248

りすのリリィさん、つくれぽありがとう。カルピスを入れた爽やかなレアチーズケーキにイチゴがごろごろ。さっぱりとした後味。
このレシピの生い立ち
カルピス消費(笑)

カルピスレアチーズケーキ

りすのリリィさん、つくれぽありがとう。カルピスを入れた爽やかなレアチーズケーキにイチゴがごろごろ。さっぱりとした後味。
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材料

小さめパウンド型1個
  1. イチゴ 8~9個
  2. クリチ 100g
  3. 水切りヨーグルト 100g
  4. カルピス 50cc
  5. ゼラチン 5g
  6. 水(ふやかす用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    イチゴのへたをとり、半分は細かく刻む。

  2. 2

    型に敷紙を敷き、イチゴを並べておく。

  3. 3

    室温に戻したクリチをよく練る。
    水切りヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    カルピスを入れよく混ぜ、ふやかしたゼラチンをレンジでだまなく溶かし、サッと混ぜる。

  5. 5

    刻んだイチゴを加える。

  6. 6

    型に4を静かに流し入れる。

  7. 7

    冷蔵庫で5時間くらい冷やし固める。型から出し、カットする。

コツ・ポイント

クリチは室温に戻して柔らかくしておく。だまる場合は、湯煎するとなめらかになります。
ゼラチンはレンジで20秒くらい。

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あずまち
あずまち @cook_40051248
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つくれぽ、いいね、フォローありがとうございます。とてもありがたく、心から嬉しいです(^-^)普段は、タイムラインに繋がらず、皆さんにいいねをつけられなくてごめんなさい。双極性障害Ⅱ型の病と共に生き、全く料理ができない時もありました。でも、なんだかんだずっとクックは続けてきました。よかった~。あずきまるる→あずきまーちん→あずまちに変えました。
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