黒豆の米粉マフィン
urarako @cook_40038866
甘く煮た黒豆を使って米粉のマフィンを作りました！ヨモギ粉も入れて和の味わいです♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイクにいかがでしょうか＾＾
黒豆の米粉マフィン
甘く煮た黒豆を使って米粉のマフィンを作りました！ヨモギ粉も入れて和の味わいです♪
このレシピの生い立ち
おせちのリメイクにいかがでしょうか＾＾
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れて泡だて器でよく混ぜ、きび糖も入れてもったりするまでよく擦り混ぜる
- 2
次に米油、豆乳の順に入れ、都度よく混ぜたら米粉とヨモギ粉を入れさっくり混ぜる
- 3
次に黒豆を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、最後にベーキングパウダーを入れてよく混ぜる
- 4
マフィン型に６等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで10分焼く
- 5
160℃に温度を下げて、さらに15分焼く。竹串を指して何もついてこなければ焼き上がり！
コツ・ポイント
米粉は小麦粉と違ってグルテンが出ないので、混ぜすぎても大丈夫です＾＾
ベーキングパウダーを入れてからは素早く型に移して焼いてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21489239
