ひじきと野菜のごま酢和え

日田市(大分県)
日田市(大分県) @cook_40138437

箸休めにぴったりのさっぱりとした和え物です。常備菜としてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ひじきなどの海藻は噛み応えがあって、エネルギーは控えめなので、食べすぎが気になる人におすすめの食材です。

ひじきと野菜のごま酢和え

箸休めにぴったりのさっぱりとした和え物です。常備菜としてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ひじきなどの海藻は噛み応えがあって、エネルギーは控えめなので、食べすぎが気になる人におすすめの食材です。

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材料

2人分
  1. ひじき(乾燥) 5g
  2. きゅうり 50g
  3. にんじん 25g
  4. ☆すりごま 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1/2
  6. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  7. ☆酢 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは水に戻してさっとゆでる。ゆでたら水気を切っておく。

  2. 2

    きゅうりとにんじんは斜め千切りにし、軽く塩をもみこんで、しばらく置いておく。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ひじき、きゅうり、にんじんの水気をしっかり切って、3の調味料と和える。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、ひじきと野菜はしっかり水を切りましょう。(1人当たり エネルギー52kcal、食塩相当量0.8g)

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