このレシピは私が好きな「シナモン強め甘さ控えめりんご＋しっかり甘いクランブル」です。お好みで砂糖の配合を変えてください♪

クランブルの下準備。バターを１㎝角に切り、冷蔵庫へ。丈夫なビニール袋に薄力粉を計量し、あればバニラを混ぜて冷蔵庫へ。

りんごは皮をむいて4つ切りにし、芯を取り除く。厚さ7～8ミリに切って大きめのボウルに入れていき、レモン汁をかける。

お椀に●を合わせてから３のボウルに加える。全体を混ぜ、１時間放置。途中２回、上下のりんごを入れ替えるようにざっと混ぜる。

１時間経ったら、オーブンを170℃に余熱開始。
袋の薄力粉にバターを散らすように入れ、袋の上からしっかり揉む。

ダマだらけのアーモンドパウダーのようになるまで揉んだら、グラニュー糖を加え、袋の口を握ってまた揉む。クランブル完成。

耐熱皿にバターを塗り、４を入れて平らにならす。りんごを覆うようにクランブルを均等にのせ、手の平でギュッと押さえ固める。

170℃中段で50～60分焼く。最後は200℃に上げ、5～10分焼いて好みの色がついたら完成！いつもついでに芋焼きます。

オーブンから出し、常温で少し冷まして召し上がれ。クランブルを崩すのが楽しい(´▽｀*)

生クリームやマスカルポーネを添えてもおいしいです♡甘さ控えめのワッフルやパンケーキに添えてカフェ風に。