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丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味
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丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味-レシピのメイン写真

丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

人参を丸ごとセージバターで炒めてからミルクでコトコト煮込みました。
このレシピの生い立ち
人参をたくさんいただいたので、作ってみました。
★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが
おいしさのポイントの一つです。

人参を丸ごとセージバターで炒めてからミルクでコトコト煮込みました。
このレシピの生い立ち
人参をたくさんいただいたので、作ってみました。
★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが
おいしさのポイントの一つです。

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丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

人参を丸ごとセージバターで炒めてからミルクでコトコト煮込みました。
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人参をたくさんいただいたので、作ってみました。
★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが
おいしさのポイントの一つです。

人参を丸ごとセージバターで炒めてからミルクでコトコト煮込みました。
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人参をたくさんいただいたので、作ってみました。
★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが
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材料

１〜２人
  • 人参 1本（２６０g）
  • バター ２５g
  • セージ ４g
  • 牛乳 300ml
  • 豆乳クリーム 100ml
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンでバターを溶かし　セージを加えよく混ぜ合わせる

    • 丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味作り方1写真
  2. 2

    ヘタを取り皮をむいた人参を　丸ごと入れ
    セージバターを全体に絡める

    • 丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味作り方2写真
  3. 3

    牛乳と豆乳クリームを入れ蓋をして弱火でコトコト40分ぐらい　にんじんが柔らかくなるまで煮て塩で味を調える

    • 丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味作り方3写真
  4. 4

    人参を１cm強の厚さの輪切りにして器に盛り付け煮汁をかけ　黒コショウをふる

    • 丸ごと煮る人参のミルク煮セージバター風味作り方4写真

コツ・ポイント

★人参を切らずに丸ごと煮るので旨味と甘味が閉じ込められます★牛乳と豆乳クリームは人参の半分ぐらいの量なので煮ている時は時々人参を転がしてください★煮込む前に人参をセージバターで炒めることで人参のクセがとれおいしくなります

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2021/01/08 01:22に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

煮物 豆乳 にんじん クリーム セージ バター 牛乳

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