臭みがまったくなく、とても品のいい唐揚げです。
青梅そのものの香りが前に出ることはありませんが、
すっきりとした後味は、間違いなく青梅塩麹のおかげだと思います。

※にんにくや生姜を効かせた、ガッツリ系の唐揚げがお好みの方には
少し物足りなく感じるかもしれません。

青みが見つからなかったので、スムージー用のケールを置いたのですが、
これがまたよくあっています。
いつからケールはこんなに食べやすくなったんでしょうね。
しかも最近は水をあまりはじかなくなってきていて、甘味すら感じます。
罰ゲームだった青汁の面影は今や皆無です。