梅干しをたたき、伸ばす。

水気を切ったツナ、1でたたいた梅、マヨネーズを合わせる。

焼き海苔にご飯の半量を乗せ、その上に2を乗せる。お好みで大葉を乗せ、残りのご飯を重ねる。

海苔で包み、ラップ等で包む。