ほうれん草入りドライカレー

Name: ほうれん草入りドライカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; ニンジン 1/3本; ほうれん草 1袋; 米油 適量; カレールー(中辛) 1/4箱; ケチャップ 大さじ2; カレー粉 小さじ1; お湯 100cc; 卵 4個; 米油 適量; ご飯 4人分

リミコリン @cook_40129637

ほうれん草の色はありますが､味はしません。葉物野菜の嫌いな子供でも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
保育園の給食で提供していました。保育園では目玉焼きはついてなかったのですが、つけるとまろやかになります。

ほうれん草入りドライカレー

リミコリン @cook_40129637

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材料

4人分

鶏ひき肉 400g
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/3本
ほうれん草 1袋
米油適量
カレールー(中辛) 1/4箱
ケチャップ大さじ2
カレー粉小さじ1
お湯 100cc
卵 4個
米油適量
ご飯 4人分

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作り方

1

玉ねぎ､ニンジンをみじん切りにする。
2

ほうれん草はよく洗い､みじん切りにする。
3

フライパンに油を入れ､鶏ひき肉､①②を入れ炒める。
4

カレールー､ケチャップ､カレー粉､お湯を合わせておく。(カレールーを溶かしておく)
5

③の鶏ひき肉とニンジンに火が通ったら、④を入れ混ぜ合われる。全体に混ざるように炒める。
6

別のフライパンに卵を落とし､目玉焼きを作る。(お好みのかたさで)
7

お皿にご飯を盛り､⑤､⑥をのせる。

コツ・ポイント

ほうれん草は細かく刻む。

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つくれぽ

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リミコリン @cook_40129637

2023/05/05 09:26に公開

富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　

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