ひじき煮。玉ねぎ入り。

クック5496CD☆
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味が洋風感のあるひじき煮。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのコクと甘さが出る一品。

ひじき煮。玉ねぎ入り。

味が洋風感のあるひじき煮。
このレシピの生い立ち
玉ねぎのコクと甘さが出る一品。

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材料

できる量
  1. ひじき 一袋
  2. ぬるま湯 適量
  3. 人参 3センチ分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 干し椎茸 2枚
  6. 油揚げ 半分
  7. 竹輪 2本
  8. 被るくらい
  9. 砂糖 大さじ3
  10. 出汁 大さじ2
  11. 醤油 大さじ3
  12. 味醂 大さじ1
  13. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきは。たっぷりのぬるま湯に入れ戻す。人参は3センチ幅に切り。縦の千切りにする。玉ねぎは半分に切り。薄切りにする。

  2. 2

    干し椎茸もひじきと同様に戻す。石づきを取り。半分に切り千切りにする。
    熱湯を沸かし油揚げと竹輪は油抜きをする。

  3. 3

    油揚げは食べやすい千切り。竹輪は輪切りにする。鍋にサラダ油を入れて熱しひじきを入れる。次に人参。玉ねぎ。干し椎茸。

  4. 4

    油揚げと竹輪を入れる。具が被るくらいの水を入れ沸騰させる。砂糖。出汁。醤油。味醂。を入れ水気が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎは薄いほどよい

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