鶏むね肉を一口に削ぎ切りにし、酒塩をかけ15分くらい置く。

①に片栗粉をまぶす。

熱したフライパンに油をしき、こんがり焼色をついたら裏返し両面で5〜6分くらい焼く。
(火が通り、こんがり焼ければ◎)

〈タレ〉
ごま油、にんにくを小鍋に入れ火にかける。香りをだしたら長ネギ、砂糖、しょうがを入れ混ぜて混ざったら火を止める。

❺の粗熱がとれたらポン酢を入れよく混ぜる。
好みで蜂蜜入れても◉

タレはなくても焼肉のたれでも美味しいと思います！