紫キャベツのマリネ(完成量220g)
彩りのよい常備菜を作りたくて♡
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彩りのよい常備菜を作りたくて作りました。お弁当にもgood。
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紫キャベツの芯をとって千切りにします。
塩小さじ1/2をふってよく揉み。冷蔵庫で15分ほどおきます。
15分ほどおいた紫キャベツをよ〜く絞ります。
りんご酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、きび砂糖大さじ1、塩胡椒ふたつまみをよく混ぜます。
4によく絞った紫キャベツを加えて混ぜ合わせます。1時間ほど味をなじませたら完成。
塩もみした後のはよ〜く絞ってください。
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