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今しかない！新玉ねぎ麹
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今しかない！新玉ねぎ麹-レシピのメイン写真

今しかない！新玉ねぎ麹

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

新玉ねぎの時期しかなお甘み旨みのある玉ねぎ麹ができます
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの旨みを利用したくて作りました

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薬膳野菜ソムリエ文
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材料

作りやすい文量
  1. 玉ねぎ 300g
  2. 塩 30g
  3. 麹 100g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろしすべての材料を瓶にいれてまぜる
    常温で1日1回混ぜ1週間ほどおいたら冷蔵庫で保存する

    • 今しかない！新玉ねぎ麹作り方1写真

コツ・ポイント

新玉ねぎで作ると水分も多く甘みもあります

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2023/05/06 05:50に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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