船務長の塩牛丼

CombatantX
CombatantX @cook_40369316

カレーの仕込みの裏番組で作った。2230なう。
このレシピの生い立ち
翌日食べるカレーの仕込みで時間を取られ、片手間で作ったもの。普通の牛丼もめんどくさかったのでこうなりました。好みで卵黄、七味、柑橘を使っても良い。白菜漬けをキムチにしてもいいかも。

船務長の塩牛丼

カレーの仕込みの裏番組で作った。2230なう。
このレシピの生い立ち
翌日食べるカレーの仕込みで時間を取られ、片手間で作ったもの。普通の牛丼もめんどくさかったのでこうなりました。好みで卵黄、七味、柑橘を使っても良い。白菜漬けをキムチにしてもいいかも。

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材料

  1. 牛ロース 300g
  2. 牛脂 1片
  3. 250cc
  4. 塩昆布 5g
  5. 白菜漬け 300g

作り方

  1. 1

    牛ロースを牛脂で焼く。

  2. 2

    白菜漬けを汁ごと鍋に入れ、酒、塩昆布を加えて煮立たせる。

  3. 3

    丼に盛って完成

コツ・ポイント

塩気が足りない場合は、塩昆布か塩、薄口醤油を使って調整する。

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単身赴任に備えて料理を開始。その記録。「簡単」とか「時短」とか、そういうのがあまりピンとこないタイプ。
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