船務長の塩牛丼

CombatantX @cook_40369316
カレーの仕込みの裏番組で作った。2230なう。
このレシピの生い立ち
翌日食べるカレーの仕込みで時間を取られ、片手間で作ったもの。普通の牛丼もめんどくさかったのでこうなりました。好みで卵黄、七味、柑橘を使っても良い。白菜漬けをキムチにしてもいいかも。
船務長の塩牛丼
カレーの仕込みの裏番組で作った。2230なう。
このレシピの生い立ち
翌日食べるカレーの仕込みで時間を取られ、片手間で作ったもの。普通の牛丼もめんどくさかったのでこうなりました。好みで卵黄、七味、柑橘を使っても良い。白菜漬けをキムチにしてもいいかも。
作り方
- 1
牛ロースを牛脂で焼く。
- 2
白菜漬けを汁ごと鍋に入れ、酒、塩昆布を加えて煮立たせる。
- 3
丼に盛って完成
コツ・ポイント
塩気が足りない場合は、塩昆布か塩、薄口醤油を使って調整する。
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