室温に戻したバターに粉砂糖を入れ、ハンドミキサーの高速でふんわりするまでしっかりと泡立てる。

卵白を2度に分けて加え、泡立てる。

ふるった薄力粉を加え粉が馴染むまで切るように混ぜる。

お好みの大きさ、形に絞る。

160度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。