本物のキジを使った雉焼きですこのレシピの生い立ち狩猟に関する法律にしたがって捕獲した個体を使用しています
キジの胸肉に竹串で複数穴をあけておく
醤油、みりん、酒、はちみつを混ぜ1⃣を漬け込む
フライパンに油を引き2⃣から肉を取り出して両面を焼く
両面に焼きいろがついたら2⃣のタレと水を入れて弱火で煮詰める
焼けたら切り分けて器にもり、焼いたネギを添える
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