長芋、人参は千切り、玉ねぎは細切り、ニラ(ネギ)は、3-4㎝の長さに切る。

ボールに、野菜とチーズ、薄力粉、片栗粉、水を全て混ぜる。

フライパンにごま油とサラダ油を、半々に合わせて熱し、生地を薄く伸ばし中火で焼く。

良い焼き色が付いて来たら、裏返し、裏面も焼き色が付くまでじっくり焼く。

焼けたら食べやすい大きさにカットして、お皿へ。