～肉だね作り～
ボールにみじん切りにした玉ねぎと人参、ひき肉を入れる

別の小さめボールに☆でつなぎをつくる。スプーンですくってとろっと落ちる固さにします

1のボールにつなぎをいれ手で少し粘りがでるまで混ぜる

俵形に整形する
1個70gで7個程できます

～キャベツの下茹で～
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす

沸かしてる間にキャベツを１枚ずつきれいにはがす

コツは茎のほうに切り込みをいれてキャベツの間に流水を流しながら剥がすときれいにできるかと思います

数枚ずつ湯通し程度でサッと茹でる 少しヘタって柔くなればOK

～肉だねを巻いていく～
キャベツの芯側に肉だねをおき
くるっと１回転

キャベツが浮かないよう左右をしっかり折り畳み
くるくるっと巻く
巻き終わりを下にする

～スープをつくる～
鍋にロールキャベツをしきつめ(巻き終わりを下に)
水を沸かす

沸いたら△を入れて
中弱火くらいにして落し蓋をし鍋蓋をして
20分位煮る

出来上がりにパセリ、オリーブオイルをたらしても○