ねぎをみじん切りにしボウルに入れる。

【たれ】の材料を入れて混ぜる。
(たれは完成です。)

筋を取ったらラップをのせて、ラップの上から手の付け根で叩くようにして厚さ1cm程にのばす。

バットにささみを移し、[下味]の材料を入れて両面に馴染ませる。

片栗粉、小麦粉をふって肉の両面にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ささみを並べ入れる。

両面を2分ずつ揚げ焼きにして火を通す。

お皿にのせて、たれをかけて完成。